Pembuatan SERBUK JAHE INSTAN Oleh Mahasiswa KKN UPS Kota Tegal di Desa Pesurungan Lor ^_^

Lokasi : Pesurungan Lor

Tempat : Rumah Warga

Acara : Sosialisasi dan Pembuatan Jahe Instan ( Aspek Kewirausahaan )

Pembuat : Mahasiswa KKN UPS Tegal Tahun 2011

Tadi pagi dimulai dari pukul 9 – 12 siang, saya bersama teman – teman Mahasiswa KKN lainnya, mempersiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan guna pembuatan Jahe Instan, sebagai salah satu program KKN kita, khususnya dalam Aspek Kewirasauahaan / Ekonomi. Berlokasi di desa Pesurungan Lor. Semua Bahan kami siapkan. Diantaranya :

Bahan :

250 Gr Jahe segar

500 Gr Gula Pasir / Gula Aren

500 ml air

5 Batang serai, ambil putihnya, di memarkan.

2 ikat akar alang – alang kering, di memarkan.

Cara Membuat :

1. Kupas dan cuci bersih jahe, parut semua jahe.

2. Memarkan batang serai dan alang alang. Saring air jahe.

3. Masak dalam wajan, tambahakan setengah bagian gula pasir / gula aren.

4. Masak terus dengan api sedang hingga selutuh gula larut dan cairan agak kental.

5. Masukan sisa gula. Masak lagi sampai kental dan berbusa. Selama memasak harus terus di aduk.

6. Saat gula mengkristal matikan api dan aduk dengan cepat agar serbuk jahe tidak menggumpal.

7. Serbuk jahe yang menggumpal dapat di hancurkan dengan penggiling dari kayu atau dengan blender.

8. Simpan serbuk jahe yang sudah dingin dalam wadah yang tertutup rapat. Dan dapat di seduh sewaktu – waktu dengan air panas.

Foto Kenang - Kenangan Pembuatan Serbuk Jahe Instan ^_^

Narsis Eksis ^^V

Semoga bisa berhasil dan bermanfaat hingga masuk dalam EXPO UPS 2011.. Amin :D